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在高铁上面肯定是不能吃螺蛳粉的。现在高铁上面连吃泡面的机会都不给，更别说螺蛳粉。首先高铁它不像火车，它运行的过程中车厢里面都是封闭的，没有通风的设施。像螺蛳粉这种小吃，它的味道是比较严重的。有一些人他不喜欢这个味道，那么你一打开这个螺蛳粉，整个车厢里面都是这种臭味。所以为了保护车厢里面的环境，一般高铁上面都是不允许吃泡面和螺蛳粉。
可以，火车上没有明确规定不让带螺蛳粉，只是有两点你得记住了，一是：不要在火车上打开螺蛳粉的袋子一定要封好。
二是：千万不要在火车上吃味道比较特殊的食物，比如榴莲什么的。因为你不知道你身边有什么样的人，万一人家很讨厌那种味道怎么办呢。
螺蛳粉是可以通过高铁安检的，但需要注意一些细节。首先，螺蛳粉属于食品，需要放在透明的塑料袋中，并且容量不得超过100毫升。其次，需要放在手提行李中，并且在放置前进行封装，以免造成安检问题。最后，除了螺蛳粉外，旅客还需要遵守其他相关的安检规定，例如携带液体限额、不携带违禁品等。
螺蛳粉可以过高铁安检，但需注意以下几点：
1. 携带时需放在密封袋中，一次性餐具也需放在同一袋中；
2. 在安检时需将螺蛳粉、餐具等物品取出放在安检篮中，刀叉等金属餐具需另外放在安检篮子中；
3. 若携带的是调料包，需将其单独取出放在透明的密封袋中；
4. 螺蛳粉需注意遵守高铁售卖食品“无味无臭、不易污染”的要求。综上，如遵守相关要求，携带螺蛳粉可通过高铁安检。
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